Montécaos citron et chocolat

Elodie — Sun, 09 Sep 2012 10:36:27 +0000

Eh oui, j’ai déjà refais la recette des montécaos en l’adaptant au citron et au cacao.
La texture entre les 2 biscuits n’est pas la même. J’ai mis du jus de citron dans ceux au citron et cela change l’aspect sableux du biscuit.

Mais il reste toujours aussi bon ;)

Montécaos au citron :

500g de farine,
250g de sucre,
1 citron non traité,
400ml d’huile de colza (ou autre),
1 sachet de sucre vanillé,
1 sachet de levure.

Râper le zeste du citron avec une râpe ou un zesteur.
Presser le jus.

Mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte compacte.

Former une boule, environ 1 cuillère à café de pâte.
(Je les ai fait plus petit que précédemment)

Faire cuire entre 5 et 10 minutes selon la puissance de votre four à 180°C.

Laisser reposer une nuit sur du papier absorbant.

Plus de détails sur la recette dans le précédent article : Montécaos aux amandes

Montécaos au chocolat :